El Aguacate El Palto Botanica Produccion Y Usos / Schaffer

Título: El Aguacate El Palto Botanica Produccion Y Usos / Schaffer
Autor: Nigel Wolstenholme y Bruce Schaffer
ISBN: 9789561706255
Tapa: Blanda
Altura: 26.5 cm
Ancho: 18.5 cm

El Aguacate El Palto Botanica Produccion Y Usos / Schaffer
Reseña: Aunque el aguacate (palta) ha sido cultivado y consumido por más de 9 mil años en sus centros de origen en Latinoamérica, la producción mundial y el comercio se han desarrollado solamente en las últimas décadas, y actualmente sobrepasan los 3,5 millones de toneladas. Actualmente, el aguacate es ampliamente comercializado entre países con clima más templado y clima más fresco, como resultado de la creciente concientización de la comunidad global sobre su versatilidad y valor nutricional. En la última década, la industria global del aguacate ha pasado por un período de rápida mudanza e innovación tecnológica. Su valor dietético también está recibiendo más atención. Esta segunda edición del exitoso libro de 2002, entrega una revisión detallada de la producción, ciencia y tecnología del aguacate, y será de gran interés para los investigadores de este cultivo, académicos, estudiantes de horticultura y botánica, asesores, productores profesionales de vanguardia y para quienes apoyan esta industria.